La piccola chiesa di S. Vito, situata in aperta campagna, risale molto probabilmente al 1028, come si evince dai documenti rinvenuti che parlano della sua esistenza (diploma di creazione del monastero di S. Maria di Caramagna), ma l'attuale costruzione risale al 1400 ed è probabile che con la ricostruzione venne dipinta in tutte le sue pareti.
Negli anni probabilmente è stata rialzata costruendo una volta. In origine si pensa che il soffitto fosse con tegole a vista come S. Pietro. È completata da un piccolo porticato rustico, ma priva di campanile. Sulla facciata si trova una scritta dell'800 di una presunta iscrizione precedente che farebbe risalire la devozione a S. Vito al VI secolo.
Resti di ciottoli d'epoca romana sono stati rinvenuti attorno al suo perimetro.
La chiesa è costituita da un corpo rettangolare coperto da due volte diseguali unite da un arcone: la prima è a crociera mentre la seconda a botte.
Degli antichi affreschi dell' interno non rimangono che pochi frammenti: S. Bernardo e S. Antonio. Probabilmente il resto fu ricoperto di intonaco e ridipinto nel 1600, compromettendo l' originalità di tutta l' opera. Ma ancora molto fascino suscitano le opere pittoriche murali che ci avvicinano alla cultura agreste e schietta dei campi.
Di proprietà della Curia è visitabile su prenotazione.
S. Vito in passato ebbe una grande importanza religiosa per merito delle "rogazioni", processioni che partivano da S. Maria della Pieve e arrivavano a S. Vito in preghiera per invocare l' aiuto divino in favore dell' agricoltura, contro la siccità e per la pioggia. Tali manifestazioni durarono fino agli anno '60 del Novecento.
Nonostante sia stata un po' dimenticata è un piccolo gioiello che meriterebbe più attenzioni e un adeguato restauro.